Tyrnimarja

Tyrniä ylistetään vitamiinipommina, mitä toki arvostan, mutta jos rehellisiä ollaan, niin mielessäni pyöri tyrnikakku kun ystäväni kysyi, tahdonko tulla poimimaan marjoja. Tietenkin tahdoin, sillä tyrniä ei omasta puutarhastani löydy, vielä. Siispä pensaiden kimppuun. Pensas kyllä näytti melko nopsaan, että sitä sietääkin kohdella kunnioittavasti, sen verran teräviä piikkejä siinä on. Sain useammankin piikityksen. Poimin ilman sen […]

Karviaishilloa

Marjoja on tullut tänä vuonna ihanan paljon ja säilöttävää riittää. Karviaiset ovat meilä yleensä päätyneet sellaisinaan parempiin suihin. Tänä vuonna päätin tehdä muutaman purkillisen hilloakin. Tämä hillo ei ole kaikkein makeinta, jos nyt verrataan vaikka mansikkahilloon. Mutta ajatuksena olikin, että hillo voisi olla sellainen, joka levitetään vaikkapa valkosuklaajuustokakun päälle antamaan happamuutta ja tasapainottamaan makeutta. Perkasin […]

Keltaista hilloa

Tähän aikaan vuodesta kasvimaat pursuavat keasäkurpitsoja. Jos alkaa jo vatsa olemaan turhankin täynnä kesäkurpitsaruokaa, niin tässä hyvä vinkki, mihin kurpitsaa voi käyttää. Tämä hillo vie kielen mennessään ja sopii moneen, kakun täytteeksi, lettujen kanssa, paahtoleivälle tai vaikka aamupuuron auringoksi. 1 kg kesäkurpitsaa 3 sitruunaa 1/2 hillosokeria 1/2 dl vettä Kuorin ensin kurpitsan ohuesti perunankuorimaveitsellä ja […]